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- GAIN DE TEMPS
- REGULARITE
- PASTEURISATION
- POLYVALENCE
- SIMPLICITE |
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| Trittico® Executive 183, 305, 610 ou TRT 120 |
| Trittico® Executive 183, 305, 610 ou TRT 120... |
Différentes capacités de production mais une seule et même technologie. Il existe forcemént une solution adaptée aux
besoins de votre entreprise. L'artisanat a de l'avenir !
Voici les 17 programmes automatisés qui vous permettent de gagner du temps et d'être assuré d'un résultat parfait à chaque utilisation : |
- Crême pâtissière,
- Programme libre,
- Bavaroise,
- Chocolat coloré,
- Chocolat fondant,
- Chocolat au lait,
- Ganache,
- Tarte citron,
- Béchamel. |
- Mousselines,
- Mousses,
- Crême au beurre,
- Glaces,
- Sorbets,
- Pâte à bombe,
- Programme spécial pâte à choux (modèle TRT 120 seulement),
- Pâte de fruits,
- Meringue. |
| Différents accessoires adaptés à différentes productions... |
La goulotte pour extraire vos produits sans passer par la cuve de refroidissement :
- mise au point du chocolat - crême chiboust
- flan - appareil à tarte citron
- pâtes de fruits |
L'agitateur pour :
- les sorbets - la crême patissière
- les ganaches - la béchamel
- les mousses - la crême brûlée
- les glaces |
Le fouet pour émultionner automatiquement :
- la crême au beurre - la pâte à bombe
- la meringue
...et votre crème mousseline sera refroidie et émulsionnée en 5 minutes ! |
| Produits réalisés avec le Trittico |
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